北方的冬天太冷了,所以不好熬
~~
咕嚕咕嚕
碳爐上架著的砂鍋中,雪里蕻燉豆腐翻涌翻開,湯汁已變得粘稠,冒出一個又一個的氣泡。
北方的鹵水豆腐更耐燉煮,顫顫巍巍于湯汁之中,越燉越是圓潤飽滿白皙如玉。
紅衣太監(jiān)樸無用看著這鍋雪里蕻燉豆腐許久之后,用銀匙蒯了一小碗出來,面無表情的交給身后。
同樣身著紅衣的尚膳監(jiān)總管太監(jiān)趕緊接過來,不顧豆腐的滾燙,拿起碗一口連湯帶食都吞了下去。
盡管燙得臉都變形了,可依舊一言不發(fā)。
樸無用又走到邊上,一名伙夫從熱鍋中撈出一條煮好的五花肉出來。
煮好的肉是透明的湊著光看竟然能呈出一種古玉的顏色。
唰唰唰,幾刀下去之后。
幾片薄如蟬翼的五花肉片,出現(xiàn)在案板上。
尚膳監(jiān)的太監(jiān)剛要上前試吃,卻被樸無用無聲豎起的手指攔住。
然后就見樸無用拿筷子夾起一片,沾了點(diǎn)芝麻韭菜花醬送入口中。
“唔”
樸無用點(diǎn)點(diǎn)頭,“越是簡單的東西,越能做的好吃,足見手藝!”
伙夫得了夸獎,忙點(diǎn)頭哈腰滿臉諂媚微笑。
“切厚點(diǎn)”
樸無用拿起帕子擦擦嘴,“萬歲爺吃肉喜歡吃厚切的”
說著,繼續(xù)背著手前行,看著膳房中各色菜肴,繼續(xù)道,“咱們?nèi)f歲爺跟太祖高皇帝一樣,不喜歡太精細(xì)的吃食,也不喜歡太花哨的吃食”
“就拿這白肉來說,做的太精細(xì)了,味兒是有了,可缺了吃肉的香!”
“您說的是!”尚膳監(jiān)的總管太監(jiān)跟在身后,小心翼翼的巴結(jié)奉承。
樸無用一笑,又走到另一處灶邊,風(fēng)箱被拉滿,灶里的火嗚嗚的,直撲人臉。
伙夫拿著勺子唰唰唰用力翻炒,不多時(shí),一盤黃豆炒豬皮熱騰騰的出鍋。
再看另一邊,冷菜案師傅剛調(diào)了一盤涼拌苦苣
“大總管”
這次不待樸無用伸手,尚膳監(jiān)的太監(jiān)就奉上銀筷。
樸無用沒有去夾裝盤的,而是直接夾著鍋里剩下的放入口中。
“大總管您放心,膳房這邊小的都恨不得長了四個眼珠子,一天十二個時(shí)辰盯著,呵呵呵!”
那尚膳監(jiān)總管滿臉堆笑,“小的當(dāng)年也是跟著樸老祖宗學(xué)過規(guī)矩的,知道這宮里頭呀,主子們的入嘴的東西,必須要謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎哈哈哈哈!”
“你吃下去多久了?”樸無用低聲道。
尚膳監(jiān)太監(jiān)一愣,然后趕緊道,“您是說那雪里蕻豆腐?小的吃下去是有一會了!”
“既然有一會兒了,為何不給萬歲爺送去,等著它涼嗎?”
“是是是,來人,快!”
尚膳監(jiān)的總管轉(zhuǎn)身,對著下屬的太監(jiān)又是另外一副嘴臉。
~~
膳房中的菜,很快就到了御花園暖房中。
姹紫嫣紅的鮮花之間,擺著一張圓桌。
王振站在桌邊,小心的把菜肴擺好,然后后退兩步,低頭站著。
樸無用笑著走過去,“萬歲爺,您該吃飯了”
躺椅上的朱允熥睜開眼,臉上似乎帶著些疲倦,“不餓!”
“那您也得吃點(diǎn)兒呀!”
樸無用邊說,邊小心的拉開朱允熥身上的毯子,扶著他起來,又另一手快速的從王振手中接過裘皮,披在朱允熥的肩膀上。
“奴婢想,大概是這宮里定例的菜不合您的口味,所以奴婢擅自讓人整治了些民間家常小菜“
樸無用引著朱允熥到了桌子邊上,扶著他坐下,笑道,“您多少吃點(diǎn),不然這大冬天的,胃里沒東西可不成呀!”
朱允熥看著滿桌的菜,忽然笑了,“你這廝!”
樸無用看看左右,忽的伸手入懷。
待朱允熥看清了,赫然是精美的小酒壺。
“這是上好的紹興黃太醫(yī)院說了,您不能喝酒”
樸無用把酒壺放在裝了熱水的瓷盆中溫著,低聲道,“可是奴婢忽的想起早年間太祖爺?shù)脑捔恕?br />
“他老人家當(dāng)年不是常說么,這也不讓那也不許,那活著還以后啥勁兒?”
“所以奴婢狗膽包天了想著您身子如今也沒大礙,龍精虎猛的,少喝這么一點(diǎn)也是無礙的!”
“呵呵呵!”
朱允熥笑道,“你呀你呀!”
說著,也不用筷子,就用手指抓了一塊白肉沾了醬放嘴里,“跟誰學(xué)的油嘴滑舌的?”
“奴婢可不是油嘴滑舌,奴婢是見您不高興了,所以想著法的,想讓您高興!”
樸無用摸了下銀壺的溫度,淺淺的倒了一盅。
這一盅看著是滿的,其實(shí)還不夠一口品滋味的呢。
“老話常說呀,病從心生,要是總不高興心里總有事,時(shí)間久了身子就弱了”
“您嘗嘗這雪里蕻”樸無用又笑道,“這東西還真難找呢!奴婢派人尋了好幾個莊子才找著”
湯菜很熱,朱允熥吃的很慢。
“喲,您瞧奴婢這狗腦子”
樸無用在旁低聲道,“給您烙幾張餡餅,跟著湯菜才對口呢!”說著,忙轉(zhuǎn)身,“奴婢這就去”
“這已經(jīng)很好了!”
朱允熥喝著熱湯吃著熱豆腐,感覺渾身都是暖的。
“四叔那邊妥當(dāng)了?”朱允熥順口問道。
樸無用變得鄭重起來,“是,回您的話,四王爺?shù)墓讟∫阉偷搅四虾W荧C場的殯宮停放光祿寺早就派人把那邊好好的修葺了一遍嗯”
“嗯什么?”朱允熥抬頭,“說!”
“是不相關(guān)的話,奴婢就多嘴說兩句!”
樸無用又道,“四王爺生前不是有幾房侍妾,還有側(cè)妃嗎?”
說著,他微微停頓片刻,“甚至,還有幾個比較稀罕的高麗美人莊親王下令讓府里的管事們護(hù)送著這些庶母們,都去給殯宮那邊給四王爺守靈去了”
朱允熥的筷子一頓,朱高熾讓庶母守靈?
嘟嘟可沒那么心狠!
與其說是朱高熾還不如說是徐氏授意的,這也就是大明朝如今廢了人殉。不然的話,這些女人將來都得跟著朱棣進(jìn)地宮。
開國功臣淮西勛貴家的女兒,都不好惹。
丈夫活著的時(shí)候,拿那些狐貍精沒辦法。
可一旦丈夫沒了,你們這些狐貍精不是跟我搶丈夫嗎?不是喜歡伺候王爺嗎?那好,下去吧!
“人家的家務(wù)事”
朱允熥又拿起筷子,“不要理會!”
“莊親王還把三爺打了一頓”
“朕知道了!”
朱允熥說了一句,拿起酒盅一飲而盡,然后手指點(diǎn)點(diǎn)桌面。
樸無用笑著,徐徐倒?jié)M。
“承恩侯府那邊”
放下酒壺,樸無用繼續(xù)說道,“和尚道士都準(zhǔn)備好了,據(jù)說老夫人也就是這幾天了,現(xiàn)在就是在熬著”
“六斤去了沒有?”朱允熥忽問道。
“去了,得著信兒的第一時(shí)間,太子爺就過去了!”
樸無用忙道,“不但帶了太醫(yī)帶了補(bǔ)藥,還隔著簾子跟侯夫人說了一會話”
朱允熥微微點(diǎn)頭,“還算他懂點(diǎn)人味兒!”
說著,陡然抬頭,“說了這么半天,人呢?沒找著?”
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第345章 深冬(1)
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