楊帆沉吟片刻。
這是個機會,但也有風險——投入會增加,而且比賽期間會影響正常營業。
但潛在的宣傳效果,可能遠超投入。
“可以試試。”楊帆做出決定:
“你繼續跟進,需要多少預算,做個方案給我。”
“太好了!”周進激動地握拳:
“帆哥你放心,我一定把這事辦成!”
從工地出來,已經中午十二點半了。
楊帆開車回火鍋店,還沒到門口,就發現不對勁。
店外人頭攢動,排隊的人比平時多了至少一倍!
“什么情況?”他停好車,快步走過去。
小雅正在門口維持秩序,看到他來,像看到救星一樣:
“哥!你可回來了!咱們店……好像火了!”
“火了?”
“上午十點多,有個美食博主來探店!”
小雅語速飛快:
“她在抖音有五十萬粉絲!直播吃了咱們的火鍋,贊不絕口!”
“直播一結束,人就涌過來了!現在排隊的有三十多桌!”
楊帆往里看了一眼。
店里座無虛席,每張桌子都坐滿了人,不少客人還舉著手機在拍照。
林小雨和王秀英穿梭在桌子間,忙得腳不沾地。
后廚方向傳來林母有些焦急的聲音:
“湯底快不夠了!秀英,讓外面排隊的客人稍等一下,新的一鍋還要二十分鐘!”
“媽,我來幫忙!”楊帆二話不說,脫掉外套,洗了手就進了后廚。
后廚里熱氣蒸騰。
林母正守著兩個大湯鍋,一鍋已經見底,另一鍋剛煮上。
她臉上全是汗,頭發都濕了幾縷。
“阿姨,我來切配菜?!睏罘炱鹦渥樱镜讲僮髋_前。
案板上堆著待切的五花肉、牛肉卷,旁邊還有成筐的蔬菜。
楊帆的刀工不算頂尖,但勝在穩和快。
他專注地處理著食材,薄厚均勻的肉片一片片落下,很快堆成了一座小山。
林母看了他一眼,眼神里閃過一絲感激,但沒時間說話,轉身又去照看湯底。
下午兩點,排隊的人終于少了些。
但店里依然滿座。
王秀英和李翠花累得坐在后廚的小板凳上,連話都不想說了。
林小雨的嗓子有些啞了——一下午解釋了無數遍“豆米火鍋是什么”“蘸水怎么調”“蔬菜為什么免費”。
小雅數了數號碼牌,苦笑道:“從十一點到現在,翻了四輪桌了。外面還有八桌在等。”
楊帆倒了杯溫水遞給林小雨:“喝點水,潤潤嗓子?!?/p>
“謝謝哥。”林小雨接過來,小口喝著,額前的碎發被汗水打濕,貼在臉頰上。
“那個博主……是怎么回事?”楊帆問。
“叫吃貨小薇,專門探訪大學城美食的?!毙⊙拍贸鍪謾C,點開抖音:
“你看,直播回放都有三萬多人看了!評論里全是問地址的!”
視頻里,一個扎著丸子頭、笑容甜美的女孩正對著鏡頭大快朵頤。
“家人們!這個豆米火鍋絕了!湯底鮮得我眉毛都要掉了!”
“豆子燉得爛爛的,拌在蘸水里……唔!這個味道太正宗了!而且蔬菜免費!學生黨福音啊!”
底下評論密密麻麻:
【求地址!】
【師大正門嗎?明天就去!】
【看起來好好吃!種草了!】
【博主真沒夸張?人均二十多能吃到這個?】
【明天組團去!有一起的嗎?】
“這個宣傳效果……太好了?!睏罘锌?。
誰能想到,一個偶然的探店,能帶來這么大的流量?
“哥,咱們得抓住這個機會!”小雅眼睛發亮:
“我建議,明天開始,推出一個‘博主同款套餐’,把她直播里點的菜品組合起來,做個特價?!?/p>
“再弄個打卡墻,客人發抖音或者小紅書,可以送飲料?!?/p>
“可以?!睏罘c頭,“你和小雨商量著辦。”
林小雨放下水杯,輕聲說:“但是……人太多的話,媽媽她們會累壞的。今天已經超負荷了?!?/p>
這確實是個問題。
后廚就三個人,前廳主要靠林小雨和小雅,楊帆和楊浩能幫忙的時間有限。
“招人。”楊帆果斷道:
“招兩個兼職學生,一個幫忙傳菜收拾,一個在后廚洗菜切配。”
“按小時計薪,先從每天中午和晚上的高峰期開始?!?/p>
“這個辦法好!”王秀英緩過勁來,接口道:
“現在生意好了,咱們也確實忙不過來。”
“招兩個勤快的學生,能幫大忙。”
“那我下午就去貼招聘啟事?!毙⊙耪f。
下午四點,最后一波客人離開。
所有人都累癱了。
但清點營業額時,所有人都驚呆了。
“三千……三千八百六十塊?”李翠花看著計算器上的數字,手都在抖。
一天,接近四千的營業額!
扣除成本,凈利潤至少有一千五!
“這……這也太多了……”林母不敢相信。
“這才剛開始呢!”小雅興奮地說,“等那個視頻徹底傳開,明天、后天……人會更多!”
楊帆卻保持著冷靜:
“人多了是好事,但也要做好準備。明天開始,咱們調整一下——”
“第一,招兩個兼職,緩解人力壓力。”
“第二,備菜量增加百分之五十,湯底多熬兩鍋?!?/p>
“第三,推出套餐和打卡活動,提高客單價和宣傳效果?!?/p>
“第四,”他看向林母:
“阿姨,您得教教王嬸和李嬸熬湯底的技巧,不能所有壓力都在您一個人身上?!?/p>
林母點點頭:“好,我教?!?/p>
“我也學?!蓖跣阌⒘⒖陶f,“不能讓小雨媽一個人累著?!?/p>
“還有我!”李翠花不甘落后。
看著家人團結一心的樣子,楊帆心里暖暖的。
這才是他想要的生活——家人在一起,勁兒往一處使,日子越過越好。
晚上打烊后,楊帆照例和林小雨走在最后。
夜色已深,街燈昏黃。
兩人并肩走著,影子在地上拉得很長。
“累嗎?”楊帆問。
“累?!绷中∮昀蠈嵆姓J,但隨即笑了:
“但是很開心??吹侥敲炊嗳讼矚g媽媽的手藝,看到她那么有成就感,我就覺得……一切都值了?!?/p>
她頓了頓,輕聲說:“哥,謝謝你。如果不是你,我們可能還在老家,媽媽可能一輩子都沒有這樣的機會。”
“機會是你們自已爭取的?!睏罘J真地說:
“是林阿姨手藝好,是你們全家人都勤勞肯干。我只是……搭了把手?!?/p>
林小雨搖搖頭,沒再說什么,但眼神里的感激和依賴,藏不住。
走到家門口時,楊帆的手機震了一下。
是周進發來的消息。
【周進】:帆哥,消防設計的人來看過了,給出了解決方案。雖然要加錢,但能保證層高和消防標準。方案我發你郵箱了。
【周進】:另外,電競協會那邊我約了下周一面談。我會準備好所有資料。
【楊帆】:好。辛苦了。
回完消息,楊帆抬頭看了看天空。
三月中旬的夜晚,還有些涼意,但空氣里已經能聞到春天的氣息。
火鍋店生意火爆,電競酒店項目穩步推進。
家人的臉上有了更多笑容,林小雨的眼神里有了更多光彩。
一切都朝著好的方向發展。
雖然投資幣還沒到手,雖然周進的項目還有很長的路要走,但楊帆心里充滿信心。
他有系統,有眼光,有執行力。
更重要的是,他有愿意跟他一起奮斗的家人和朋友。
這就夠了。
剩下的,交給時間,交給努力。